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2017年1月 のアーカイブ
昨日、NHK文化センターの
「旬の野菜教室」にて。
八百屋の私がおすすめする
この時期の採れ立ての野菜・果物
(紫カリフラワー・緑カリフラワー・
オレンジカリフラワー・大玉白菜・
柑橘いろいろ)のご紹介。
また、
ベジフルビュティーアドバイザーとして
「バランスの良い食事とは」
というテーマで、
健康であるためには、
どのような食べ方をすればいいのかを
学んでいただき、
最後に生徒さんに
簡単、美味しい
「だいこん餅」作りに
挑戦してもらいました。
皆さん野菜好きで勉強熱心^^
1/24(火)
小雪舞う中、
廿日市の2軒の生産者さんの
畑に伺いました。
紫カリフラワーきれいですねえ
スイスチャードは
ふだん草の仲間です。
大玉白菜や
緑カリフラワー
キャベツに金柑、
葉たまねぎ
ロマネスコ
寒締めホウレン草
パクチー、かつお菜
採れ立てのパワーをどうぞ!!
昨夜(1/21)、
広島市青果食品商業協同組合主催の
平成29年の新年互礼会に出席しました。
大手のスーパーさんが
軒並み新店舗を開店される中
規模の大きくない小売店が
どうやって生き残るか?
また、西区商工センターの建て替えが
計画されていること等々
問題山積みですが皆でがんばっていきましょう!!
リーガロイヤルホテルにて
我が家のおせち料理です^^
実家が仕出し屋の主人が作ってくれます。
お店があった時は、
毎年12月30日に全員で徹夜作ってました。
特に評判が良かったのは、
1週間位かけてつくる黒豆です。
しわがなく、ふっくらしたツヤのある
黒豆ができます。
・黒豆→豆に働き、まめに暮らせるように。
・菊花かぶ→菊は邪気払いと不老長寿の象徴。
・伊達巻→巻物が書物や掛け軸に通じ、
知識や文化の発達を願う。
・くわい→大きな芽がでて、めでたい。
・ブリ→成長するたびに名前が変わる、出世魚。
・えび→腰が曲がるまで長生きできるように。
などなど、縁起の良いものばかり^^
本年もよろしくおねがいいたします。