11月24日（日）
今年で3年連続で3回目の
おせち料理講座を開催しました。
おせち料理ならではのコツ、
盛り付けなど教えてもらいました。
動画でアップしましたのでご覧ください。
‘R食材’ カテゴリーのアーカイブ
今日は
「キッズ野菜ソムリエになろう」を
主催させていただきました
ご協賛くださったのは
呉市場祭り実行委員会様です。
12人の呉市のかわいいキッズ野菜ソムリエが
誕生しましたよー
講座の後には模擬競りを体験してもらいました。
滅多に出来ない貴重な体験に子供達も目がキラキラ
自分の食べているものに興味を持ってもらいたい。
野菜・果物をたくさん食べてもらいたいです。
野菜の魅力をたくさんの人達に伝えて行って下さいネ♪
ご協力くださった皆様、ありがとうござました。
動画をアップしましたので、ごらんください！！
今日の市場の競りでゲット
天然のシメジです(^.^)
「香りマツタケ、味シメジ」
と言いまして
美味しいんですよ~♪
【11月野菜ソムリエコミュニティ広島のイベントのお知らせ】
◆おせち料理講座◆
※4 品の調理実習とプロの技が学べる盛り付け実演
参加者の皆様には今年のおせち作りに役立てていただければと思います。
皆様のご参加お待ちしています！
日時： 11 月 24 日（日）11：00～13：45（受付 10：40～）
場所： ガストピアセンター 5F キッチンスタジオ （広島市中区竹屋町 1-30）
募集人数: 30 名
会費: 3500 円(コミュニティ会員) 4500 円(一般)
持ち物： エプロン、ハンドタオル、布巾、筆記用具
講師： TSS レストラン「ベルディノス」料理長 小川 淳さん
【調理実習のメニュー】
・栗きんとん（栂尾） ・炒り鶏 ・くるみカツオ
・鯛のタルト（百合根のトッピング）
【調理指導】その他のレシピのご紹介もします。
※メニューは一部変わることがございます。
申込締切： 11 月 17 日（日）
◆お申し込み方法 件名「おせち料理講座」申し込みとし
①氏名 ②連絡先（携帯番号）をご記入の上、
メールにてお申し込みください。
申し込みメールアドレス vegefru.hiroshima2015@gmail.com
講師：小川淳さん プロフィール
TSS レストラン「ベルディノス」の料理長として、
広島県のお米や、玉子、野菜を使用し地産地消に
こだわった料理を提供している。
実家が仕出し屋だったため、早くから日本料理を学ぶ。
特におせち料理にはひとかたならぬ思い入れがあり、
年末には料理教室も開催している。
・紫さつまいも
・パプ丸ピーマン
・まこもたけ
・色いろいろラディッシュ
・黄、クリーム、紫の葉付ミニ人参
・すだち
・ゆりね
・黄柚子
お問い合わせは、
https://www.rijo-g.co.jp/service/ingredients.html
まで。
11月10日(日)11:30~13:30
呉市場祭りで、
「キッズ野菜ソムリエになろう」
いよいよ明日から予約開始です
小学生対象、予約限定！先着10名様
(エプロン・チーフ・名刺代が有料となります)
今回キッズ野菜ソムリエになると、
大人気の青果物(野菜・果物)の模擬競りに参加できますよ~♪
模擬競りといっても、
日々野菜の競りが行われる競り台に座っての本格的なもの。
呉市場で毎日競り落とされている
野菜や果物が有り得ないお安い価格で手に入るから、
毎回200人以上が並ぶ大人気のイベントです
(競り落としたものはお買い上げいただきます)
私が参加したい！
予約受付は9/24(火)~9/30(月)です
この貴重な機会にぜひご参加下さい。
主催:野菜ソムリエプロ
小川 みゆき (Miyuki Ogawa)
お申込みはこちら↓
(0823)23-2323 広印呉青果
詳しくはこちらです↓
https://www.kure-shijou.com/festa2019/
8月31日土曜日
「野菜ソムリエと過ごす野菜の日」
のイベントで“ぬか漬け教室”の講師を
させていただきました。
定員を上回るご応募ありがとうございました。
ご参加くださった方々の感想です。
・基礎が学べて良かったです。パプリカも美味しく、
色々な野菜をとれる調理法の１つだと感じました。
・ぬかがおいしい！
・ぬか漬けの良さが理解できました
・ぬか漬け、すごく美味しかったです
・思ったより簡単に作ることができ、
ダメにしないよう育てていこうと思います。
・ズッキーニのぬか漬けがこんなに美味しいとは
思いませんでした
など、うれしいご感想をいただきました(^.^)
これからも、たくさんの方々に
ぬか漬けの良さをお伝えしていきます
ありがとうございました。