プリンスホテル広島の
「イチゴブッフェ」?
1ヶ月待ちました

今日の主役は尾道の「青パパイヤ」

青パパイヤは脂肪・糖質を分解する酵素、
“パパイン酵素”をたっぷり含む他、
ビタミンCやポリフェノールなども含む
カラダに優しい野菜です♪

尾道の6次化推進商品で

青パパイヤドレッシング
パパイヤいちぢくドレッシング
パパイヤポン酢
パパイヤ酢
すのもの酢
尾道パパイヤと瀬戸内橙ののむ酢
尾道パパイヤと瀬戸内レモンののむ酢

などなど数々の商品化。

目指せ、
パパイヤの酵素でカラダキレイ

昨日、野菜ソムリエアワード
近畿・中四国地区予選会があり
決戦投票で準優勝をいただきました。

支えていただいた
周りの皆様に本当に感謝しています。
ありがとうございました。
いろんな学びありましたので、
修正して4月の東京本戦に臨みます。

コミニュティ部門では
広島が優勝しました。
お二人とも素晴らしいプレゼンでした。

広島の伝統野菜の
「笹木三月子大根」の
動画がアップされました^_^

「生産者さんの解説編」と

「みんなで収穫体験編」です。

編集してくれたのは、
野菜ソムリエでフリーアナウンサーの
清水のぶよさんです

ご覧下さい。

広島の安佐南区で収穫させてもらった‘笹木三月子大根’を広島駅ビルアッセ６階の「おばんちゃい」さんにて料理していただきました。

この冬の厳しい寒さに耐えて
小さく育ったかわいい野菜たち♪

「もう、使えないから処分する」
とおっしゃる生産者さんを応援

一緒に収穫し、これを使ってくれる
何軒かの料理人さんにお声掛け。

こんなかわいいランチになりました

今回、広島の伝統野菜

「笹木三月子大根」の収穫イベントを

わたくしのお声掛けで開催しました。

笹木三月子大根は、
安佐南区長楽寺の農家、
笹木憲治さんが

聖護院大根と三月子大根を掛け合わせ、

１４年の研究の末、

１９７５年に完成した品種で、

割れやすいなどの理由で
段々と市場から姿を消し、

２００１年笹木さんの家族が残していた
種を譲り受け、

復活させた方々が

今も頑張っておられます。

おかげさまで満席となり、

赤ちゃんを背負って参加してくださった

若い野菜ソムリエさんも

いらっしゃいました。

本当に少ない種を大切に育てておられ、にもかかわらず、

中が少しでも黒かったり、ひび割れたものは選別し、

葉っぱも食べれるものだけ残して目方を量ってくださる。

希少な種は鳥に食べられる。

そして、今年は特に寒くて大きくならなかった中で

本当にありがとうございました。

来週は野菜ソムリエコミュニティー広島の主催で

「笹木三月子大根を食す会」を開催します。

日にち：３月１４日（水）

場所：広島駅ビル　アッセ６階　「おばんちゃい」

時間：１３：３０~１６：００

会費：コミュニティー会員２０００円　　一般２５００円

こちらは、残席あと１です。

ご参加お待ちしています。

広島の伝統野菜の「笹木三月子大根」の収穫イベントを開催します

笹木三月子大根とは形状は聖護院大根に似た楕円形。肉質は緻密。

「三月子」と丸形の「聖護院大根」の掛け合わせにより育成した品種です。

今回収穫した大根は、翌週14日に「笹木三月子大根を食す会」

でいろいろな料理にしていただきます

まずは、高取地区でこの種を守り続けておられる方々の

お話を聞きながら収穫体験をさせていただきます。

日時:3月7日(水)11:00
集合場所:広島市安佐南区長楽寺駅
参加費:500円(収穫した大根の代金は別払いです)

担当:小川みゆき
定員:15人

残席4名です。

参加ご希望の方は、
https://www.facebook.com/events/189047761827568/
また、個人的に連絡先だけ小川にお知らせくださいね。

よろしくお願いします。