我が家のおせち料理です^^
実家が仕出し屋の主人が作ってくれます。
お店があった時は、
毎年12月30日に全員で徹夜作ってました。
特に評判が良かったのは、
1週間位かけてつくる黒豆です。
しわがなく、ふっくらしたツヤのある
黒豆ができます。
・黒豆→豆に働き、まめに暮らせるように。
・菊花かぶ??→菊は邪気払いと不老長寿の象徴。
・伊達巻→巻物が書物や掛け軸に通じ、
知識や文化の発達を願う。
・くわい→大きな芽がでて、めでたい。
・ブリ→成長するたびに名前が変わる、出世魚。
・えび→腰が曲がるまで長生きできるように。
などなど、縁起の良いものばかり^^
本年もよろしくおねがいいたします。