みなさんこんにちは
今週は、㈱周防大島アグリよりお届けします
今、私達の農園では、ズッキーニの収穫がどえらいことになっています
毎日収穫しても収穫しても、次々成長してくるといった収穫エンドレス
野菜の生命力
をマジマジと見せつけられています。
今やスーパーで見かける
ことが多くなったズッキーニですが、私は農園に携わるようになってから初めて食べました。
そして、今ではすっかり親子で収穫時期を待ち続けるほどのズッキーニ推しに
個人的なオススメ料理
は、ツナとトマトを加えたマヨ醤油炒め
もともと実が柔らかいので、炒めるとトロトロになります。そこがまた美味しい
もはや簡単すぎて料理と呼べるのか？という突っ込みはしないでください
現在、農園で収穫しているズッキーニは、グリーン、イエロー、エメラルドの３種です
大きさもスーパーで見かけるサイズより大きい
ので、1本で十分な食べ応えがあります。
ここでズッキーニの主な栄養素について豆知識を
カリウム
血圧やむくみを抑える働きがあります。
β-カロテン
活性酸素の発生を抑えたり、取り除いたりする働きがあるので、老化対策になります。
葉酸
血液中の赤血球を成熟させたり、細胞が新しく作られるのを助ける働きがあります。女性がなりやすい貧血の予防にも役立ちます。
ビタミンB群
糖質・たんぱく質・脂質の三大栄養素の代謝を助けてくれます。疲労回復や代謝のサポートをしてくれます。
他にもまだまだありますが、ズッキーニはもちろん、野菜には人間の体に必要な栄養素がいっぱい
ぜひ一度は食べていただきたいです。そうそう、栄養は皮にも含まれているので、一緒に食べてくださいね
さぁ、ここまで読んだら、すっかり食べたくなりませんか
ここでお知らせ
㈱周防大島アグリでは、『食べチョク』という通販サイトにて農園で収穫した野菜を販売しています。
「周防大島アグリ」で検索していただくと、現在販売されているページが表示されます！
収穫量や天候によるので不定期ですが、一度サイトをのぞいてみてください。
注文いただくと、宅配便にてお届けします
ということで、今週は㈱周防大島アグリから、ちゃっかり宣伝を入れてお届けしました！
今日も健康で元気な一日を～